Alors que l’agriculture contribue à environ 20 % des émissions de gaz à effet de serre françaises, le secteur laitier s’engage dans une démarche de réduction de ces émissions. C’est le cas de Ghislain de Viron, éleveur qui suit l’initiative « Ferme laitière bas carbone », lancée par le Centre national interprofessionnel de l’économie laitière.

En 2015, le Centre national interprofessionnel de l’économie laitière (Cniel) a lancé l’initiative « Ferme laitière bas carbone », dans le but...