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Déchets & Recyclage

Un sous-produit de la fabrication de la bière pour réduire la quantité de sucre alimentaire

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Un sous-produit de la fabrication de la bière pour réduire la quantité de sucre alimentaire
Par Anthony Laurent, le 17 mai 2018
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Une start-up suisse a mis au point un produit innovant, issu de la biomasse, destiné à remplacer le saccharose dans les aliments. La matière première utilisée ? Des résidus d’orge employé dans la fabrication de la bière.

De la bière pour prévenir les maladies cardiovasculaires et lutter contre le (mauvais) cholestérol ? Il y a de moins en moins loin de la coupe aux lèvres. Une start-up suisse,...
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Article issu de Environnement Magazine n° 1766.
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