Installée dans un kiosque, l’eau est gratuite et disponible aux heures d’ouverture du parc. La fontaine dispose d’un système ingénieux de refroidissement et gazéification : l’eau fraîche est obtenue par refroidissement de l’eau du réseau à l’aide d’un banc de glace généré par un système de refroidissement. Un échange thermique a lieu entre l’eau arrivant du réseau à environ 12°C et un glaçon à 0°C, permettant de distribuer au robinet une eau à environ 7°C.  L’eau pétillante est obtenue quant à elle par adjonction de CO2 gazeux dans l’eau rafraîchie, la dissolution du CO2 dans l’eau étant optimale entre 6 et 8°C.  L’installation de cette fontaine est le résultat d’une collaboration avec d’autres entreprises publiques européennes de l’eau, réunies au sein du réseau Aqua Publica Europea. La Pétillante est en effet une adaptation par Eau de Paris du concept Casa dell Acqua (maison de l’eau) développé dans la région de Milan par Cap Holding et Amiacque. Cette fontaine a d’ailleurs était conçue en Italie, où il existe déjà de nombreuses fontaines de ce type. « Cette nouvelle fontaine s’inscrit pleinement dans la volonté de la Ville de Paris de multiplier les points d’eau dans la capitale », confie Anne Le Strat, adjointe au Maire de Paris chargée de l’eau, de l’assainissement et de la gestion des canaux et présidente d’Eau de Paris.