Cet ouvrage de Daniel Zimmer, ingénieur agronome et docteur en hydrologie, fait le point sur cette notion parfois confuse. Eau bleue, verte, grise ou encore eau virtuelle, l'auteur détaille toutes ces notions puis décline l'empreinte eau des pays, des consommateurs et enfin des entreprises. Le dernier chapitre amorce des pistes d'actions pour résoudre la crise de l'eau.
