Chaque Français émet 1.347,08 kg de CO2 par an pour sa consommation de viande

Une étude internationale, portant sur 130 pays, révèle le taux annuel d’émissions de CO2 par personne lié à la consommation de nourriture. Cet indice d’empreinte-carbone alimentaire pour l’année 2018 place la France à la 17ème place.

La France se classe cette année 17ème dans l’indice d’empreinte-carbone alimentaire international, avec un excédent d’émissions de CO2 de 1.347,08 kg par personne et par an. Cet « excédent » d’émissions de CO2 est lié à la consommation de produits d’origine animale par rapport aux émissions de dioxyde de carbone liées à la consommation de produits d’origine non-animale. C’est ce que révèle une étude internationale, réalisée dans 130 pays, par le détaillant en « nutrition intelligente » allemand nu3.

Dans ce classement, l’Argentine arrive première, avec des émissions de CO2 par personne et par an de 2.140,65 kg. « Les Argentins pourraient donc avoir le plus grand impact sur l’environnement s’ils changeaient leur régime alimentaire pour une nourriture à base de produits végétaliens », commente le distributeur basé à Berlin. Avant d’ajouter : « Le bœuf est le pire produit alimentaire en termes d’émissions de dioxyde de carbone, la consommation mondiale de bœuf contribuant en moyenne à 374 kg de CO2 par personne et par an. »