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Par Agnès Breton, le 5 août 2021.
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Parce que les quantités de biodéchets d’un restaurant collectif ou d’une grande surface peuvent varier selon la météo ou la saison, Serveco, entreprise spécialisée dans la valorisation des biodéchets, développe une version à capacité variable de son déshydrateur Daisy, qu’il propose depuis 2012. Daisy prétraite in situ tous les déchets alimentaires sans tri préalable.
La gamme de Serveco, qui comprend huit machines, couvre des capacités de 30 à 1 500 litres, pour traiter de 20 kg par cycle à 1,5 tonne. Les biodéchets...
