La gamme de Serveco, qui comprend huit machines, couvre des capacités de 30 à 1 500 litres, pour traiter de 20 kg par cycle à 1,5 tonne. Les biodéchets sont introduits dans la machine par une trappe équipée d’un dispositif de sécurité. Sous la cuve arrondie (pour éviter les recoins), de l’huile thermique est chauffée à 90 °C.
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Le gain de volume sur les biodéchets entrants est estimé en moyenne à 80 %. « Aucun entretien n’est nécessaire, précise Jean-Jacques Mulleris, le P-DG de Serveco. Un traitement quotidien suffit. Le séchât peut ensuite être stocké dans un conteneur ou dans des big bags qui feront ensuite l’objet d’une collecte séparée trimestrielle, voire annuelle. » Il rejoint ensuite une installation de traitement (composteur ou méthaniseur) pour un retour à la terre. Serveco assure la formation du personnel à l’utilisation de la machine et la maintenance.