L'entreprise châtillonnaise Caron fournit et alimente des distributeurs automatiques de boissons chaudes et récupère le marc de café qu'elle centralise dans ses locaux à Châtillon. À l'initiative des services Environnement et Parcs et Jardins, un partenariat a été étudié pour valoriser ce produit. La société Caron, largement impliquée dans une politique environnementale, s'est engagée à fournir le marc de café au service des espaces verts pour le récupérer qui l'utilisera en tant qu'engrais dans les jardins de la commune. L'entreprise Caron torréfie son café à Châtillon et dispose de très nombreux sacs en toile de jute, servant à transporter les grains de café. Les services municipaux ont trouvé une seconde vie à ces sacs, qui sont compostables. En effet ils sont proposés à la déchetterie mobile à la place des sacs papiers biodégradables traditionnels, destinés au transport des déchets verts. Par cette action originale (avec des économies à la clé), la ville renforce sa démarche d'exemplarité en matière d'éco-responsabilité, avec la collaboration d'une entreprise locale.