Dix-huit mois après sa création, Sapoval a mis service sa première unité de transformation des déchets de graisses en savon liquide sur la station d'épuration du Grauhlet (Tarn). L'atelier, capable de transformer 1 500 t/an, sera bientôt suivi par une autre, en cours de démarrage dans l'Hérault, pour le traitement des déchets d'olives, de 150 t/ an. Sapoval traite aussi bien les matières grasses issues de la viande, des végétaux et des plats préparés, avec un procédé développé par le lycée agricole et la plateforme technologique GH2O d'Albi, dans le Tarn. La société dispose également d'une unité mobile pour les industriels locaux de l'agroalimentaire, les restaurateurs, les professionnels de l'assainissement et les collectivités. Elle peut convertir 10 m3 de graisses en savon liquide en deux à trois heures. Des projets de R & D sont en cours pour développer la valorisation en méthanisation. l