Le Comité national des indications géographiques protégées de l'INAO a approuvé, lors de sa séance du 1er octobre 2009, le projet de cahier des charges « Melon de Guadeloupe » dans la perspective de son enregistrement en Indication géographique protégée par la Commission européenne. Melon de type « charentais jaune », le melon de Guadeloupe est cultivé sur 10 communes réparties sur 2 îles de l'archipel de la Guadeloupe : une partie de Grande Terre et la totalité de Marie Galante. À l'intérieur de cette zone, les parcelles de production des melons sont sélectionnées rigoureusement. Le travail du sol est mené avec précaution pour respecter la structure des sols locaux. La culture est menée sans abri, en plein champ. Les apports de fumures, l'irrigation et le désherbage doivent être raisonnés. Les melons sont récoltés manuellement à maturité optimale puis rapidement conduits dans des stations fruitières pour être sélectionnés avant leur conditionnement. Toutes ces caractéristiques confèrent au melon de Guadeloupe un goût très sucré, beaucoup d'arômes et de parfum, ainsi qu'une chair fondante qui a une bonne tenue. Récolté uniquement de novembre à juin, le melon de Guadeloupe est un produit de contre saison par rapport à la saison classique de production en Europe. Chaque fruit porte un sticker « Guadeloupe ». Les melons sont expédiés au plus tard le 3e jour à compter de celui de la récolte. La demande d'enregistrement en IGP sera envoyée à la Commission européenne pour instruction après validation par l'INAO d'un plan de contrôle déposé par un organisme indépendant.