Du caviar produit à l’ombre de panneaux solaires

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Le producteur du Caviar de Neuvic, en Dordogne, a décidé d’installer 26 000 m² d’ombrières photovoltaïques au-dessus de ses bassins d’élevage. En plus de consommer sa propre production d’électricité, l’exploitant améliore en même temps l’écosystème de ses esturgeons.