Conscients que le mode de présentation des fruits influe sur leur consommation, Crudi a choisi, en partenariat avec Avenance Enseignement, leader français de la restauration scolaire, filiale d'Elior, de proposer aux enfants scolarisés entre la petite section maternelle et le CM2 de goûter aux sachets de pommes en quartiers dans le cadre d'un repas équilibré à la cantine. Dans un premier temps, les enfants sont invités à déguster des pommes entières, puis des sachets de pommes à croquer quelques jours plus tard. Les deux dégustations de fruits seront intégrées au sein d'un menu identique, afin de pouvoir effectuer une comparaison optimale et objective. L'enquête nationale initiée par Crudi et Avenance Enseignement a débuté dans deux écoles des Pyrénées Orientales : l'école Vertefeuille de Perpignan, et l'école Charles- Perrault de Sainte-Marie. A la suite des dégustations, les fruits restants seront pesés et des comparaisons pourront être effectuées. Cette démarche est vouée à être déployée sur toute la France, afin de faire découvrir aux enfants une nouvelle manière de consommer des fruits.