Dans les charges d'une cuisine liées à l'énergie, 33 % sont des consommations de ventilation et de chauffage. Depuis 40 ans, France Air conçoit, fabrique et distribue des solutions de traitement de l'air spécialement étudiées pour les cuisines professionnelles. Les solutions de récupération d'énergie que France Air propose sur la ventilation sont transparentes pour les utilisateurs puisqu'ils n'ont aucune action directe ou indirecte à mener lors de la préparation des repas. Leurs habitudes de travail restent inchangées, tout se passe dans les locaux techniques. Les trois solutions proposées : Acti-nys, une hotte à récupération d'énergie intégrée ; Kooks, un récupérateur air/air avec système de nettoyage intégré et Airgicook, un logiciel de dimensionnement pour cuisines professionnelles.