L'observatoire de l'alimentation a pour mission d'éclairer les acteurs économiques et les pouvoirs publics sur les évolutions de l'offre et de la consommation alimentaires (article L.230-3 du Code rural et de la pêche maritime). Il est placé auprès des ministres chargés de la Consommation, de la Santé et de l'alimentation (article D.230-1 du Code rural et de la pêche maritime). Il est doté d'un comité de pilotage qui réunit les trois Ministères de tutelle, l'Anses et l'Inra ainsi que le président et le vice-président (nommés par les trois ministères de tutelle). Il est également doté d'un conseil d'orientation technique qui est composé, outre les membres du comité de pilotage, des représentants des secteurs agricoles, agroalimentaires, du commerce, de la distribution, de la restauration et des associations nationales de consommateurs, nommés par arrêté du 6 avril 2012. L'observatoire de l'alimentation a pour mission d'analyser les données nutritionnelles, sanitaires, économiques et sociales qu'il aura recueillies. Il assiste le Gouvernement dans la définition des objectifs de la politique publique de l'alimentation et l'évaluation de ses effets. Il fournit également aux secteurs professionnels des outils d'aide à la décision utiles à la mise en œuvre des accords collectifs fixée par décret du 23 janvier 2012 Trois sections structurent cet observatoire : La section nutritionnelle La section sanitaire La section économie et sociologie de l'alimentation L'observatoire de l'alimentation est appelé à devenir un outil central de la politique de l'alimentation. L'expérience des quatre dernières années avec la seule section nutritionnelle Oqali a mis en évidence l'intérêt de ce dispositif à la fois pour assister le Gouvernement dans la définition des objectifs de la politique publique de l'alimentation et dans l'évaluation de ses effets, et pour fournir aux professionnels des outils d'aide à la décision utiles à l'amélioration de la qualité des produits agricoles et agroalimentaires. Le Conseil d'orientation technique du 10 décembre 2012 a validé le programme de travail 2013 de cette section nutritionnelle ainsi que de la section économique et sociale et a manifesté son intérêt pour la bonne conduite de l'étude de prototypage de la section sanitaire. n