Le vignoble bordelais, 6 800 exploitations et 115 000 ha de vigne, s'engage dans le management environnemental avec un outil collectif sur mesure. Le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux ( CIVB), qui regroupe viticulteurs et négociants, porte le projet. Démarré en 2010 avec un groupe pilote de 27 entreprises, le système de management environnemental (SME) se généralise cette année. « Notre but est de convaincre les viticulteurs que le SME les aidera à s'engager dans une démarche de progrès », explique Eva Mondini, ingénieur qualité-environnement du CIVB. Premier point clé du système : le travail en groupes d'une quinzaine de structures (exploitations, négoces, coopératives) avec l'appui d'un animateur formé à la démarche.Autre appui de taille : deux outils faciles d'accès ont été conçus, en partenariat avec un cabinet-conseil, pour aider les participants à réaliser leur veille réglementaire et établir leur diagnostic environnemental. Après analyse, un plan d'action est défini et son contrôle organisé via un système d'audits croisés assuré par les membres du groupe. Ce regroupement permet la baisse de certains coûts par un effet de mutualisation et facilite la mise en commun d'expériences. Actuellement, 110 exploitations réunies dans sept groupes planchent sur leur plan d'action. Quant au groupe pilote, il s'est constitué en association et a obtenu la certification Iso 14001 Multisite pour tous ses membres.