Le service de l'eau potable de la ville de Nice est désormais assuré par la régie Eau d'Azur. Une décision prise en 2013, alors que la ville était encore sous contrat avec Veolia. La régie répond à une logique de bassin hydrographique et de territoire, puisque la métropole de Nice-Côte d'Azur regroupant 49 communes a été mise en place en 2012. « Nous voulons un service public de qualité au meilleur coût depuis la montagne jusqu'au littoral en mettant en place une solidarité financière de l'aval vers l'amont », justifie Hervé Paul, président de la régie et de la commission eau, assainissement et énergie de la métropole. Dans la partie montagneuse, l'eau potable était déjà gérée en régie. Eau d'Azur a repris cette activité et intégré cinq communes en fin de DSP, dont la ville de Nice, et 18 communes de la métropole restent en délégation pour l'instant. De nombreux chantiers sont annoncés pour un total de 105 millions d'euros sur les cinq prochaines années.