À partir de traitements complémentaires dont une désinfection UV conçue par la société française UV Germi, elle peut produire jusqu’à 1 500 bouteilles en verre capsulées d’eau plate et gazeuse fraîche par heure. Celles-ci sont ensuite livrées aux clients de la zone de chalandise locale (hôtels de luxe et restaurants de haute gastronomie), auprès desquelles elles seront récupérées.
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