Devant la multiplication des affaires où des associations de défense des consommateurs et/ou de l’environnement mettent en cause des carences de l’État et de ses services dans les procédures de contrôle et d’autorisation des projets liés aux industries de la santé et agroalimentaire, que dit le droit ? Éclairage avec Joanna Peltzman, avocate associée spécialisée en environnement et santé.


Quel est le rôle de la recherche scientifique et des différents organismes (Anses, ANSM, EFSA…) dans la production de normes ?

La montée en...