Avec l'exploitation du Château Fougas à Lansac en Gironde, l'Aquitaine figure cette année parmi les six régions françaises à dépasser le seuil des 1 000 agriculteurs bio. Les résultats obtenus avec les efforts consentis par la filière doivent être partagés avec l'ensemble des agriculteurs d'Aquitaine. La consommation de produits bio connaît un fort dynamisme avec une croissance de 15% par an sur les trois dernières années. Toutes les conditions doivent être réunies pour répondre à la demande des consommateurs et aux enjeux environnementaux. Cependant, le rythme des conversions reste faible. C'est pourquoi l'agriculture d'Aquitaine doit se donner les moyens de répondre à cette demande au regard de l'importance du secteur agricole dans l'économie régionale et afin de répondre aux défis du développement durable. Les outils techniques, économiques, et financiers existent et doivent se développer pour accompagner davantage d'agriculteurs vers ce mode de production. C'est l'objectif que se sont fixé l'association interprofessionnelle ARBIO et la Fédération des producteurs Bio d'Aquitaine, avec le soutien du Conseil régional d'Aquitaine. La Région Aquitaine est ainsi le principal financeur et accompagnateur de ces agriculteurs. Son budget 2008 pour la filière bio est aujourd'hui d'un million d'euros, en hausse de 40 % par rapport à 2007.