Depuis 2005, l'agglomération de La Rochelle est engagée dans un projet expérimental de collecte des huiles alimentaires usagées provenant des professionnels de la restauration et recyclage en biocarburant. Les huiles usagées sont réceptionnées sur le site expérimental de retraitement de Chef-de-Baie (deux autres points d'apport volontaire sont disponibles à Aytré et Périgny) et recyclées sur place. Le biocarburant obtenu est délivré à la pompe et permet de faire rouler 9 véhicules de la collectivité. Plus de 150 restaurateurs rochelais adhèrent à la démarche et apportent leurs huiles usagées. La mobilisation continue afin de sensibiliser et impliquer le plus grand nombre de professionnels de la restauration à cette expérimentation. Dès cet été, un autocollant sera remis aux professionnels participant à la démarche afin de les distinguer et de les signaler à la clientèle.