Avec 15 millions de têtes par an, l'élevage porcin produit 45 millions de mètres cubes de lisier par an - dont 55 % en Bretagne. Veolia Environnement, avec plusieurs partenaires, a développé un procédé qui permet de réduire à la source les rejets de nitrates dans les eaux. Baptisé Porcherie zéro nuisance, ou ZNP, cette unité de traitement repose sur l'intégration de plusieurs techniques existantes : un système de chasses d'eau sous la porcherie collecte le lisier frais. Celui-ci est alors envoyé en prétraitement par centrifugation, la fraction liquide étant traitée dans un bioréacteur à membranes, alors que la fraction solide est compostée. Un prototype mis en oeuvre dans la station expérimentale de Guernévez, dans le Finistère, a permis de diviser par trois la production de molécules odorantes (triméthylamines, acides gras volatils, ammoniac, etc.). L'eau obtenue est sans odeur, et sans trace de nitrates ni de nitrites. Elle est réutilisée dans les chasses d'eau, diminuant ainsi la consommation globale de la porcherie. Ce projet a associé le Centre de recherche sur l'eau de Veolia Environnement, Veolia Eau région Ouest, l'École nationale de chimie de Rennes et la chambre d'agriculture du Finistère. Il a reçu un soutien financier européen via un projet Life. Après deux ans d'études, des essais complémentaires sont en cours pour améliorer la qualité de l'eau en sortie de filière, ce qui permettrait d'envisager le rejet dans le milieu naturel.