En Avignon, un nouveau magasin de producteurs a ouvert ses portes sur la zone commerciale de Cap Sud. On peut y acheter des fruits et des légumes du Vaucluse et du Gard, cueillis la veille mais également viande, fromages et vins locaux. Créé sous la forme d'une société par actions simplifiée (SAS) avec un capital de 150 000 euros, le projet réunit une vingtaine d'associés, quatre structures coopératives, quelques transformateurs et une majorité de producteurs de fruits et légumes indépendants. L'objectif de Cueilli Vendu, qui a embauché six salariés pour faire tourner sa surface commerciale de 350 m2, c'est de se rapprocher des consommateurs. « Nos prix sont peut-être un peu moins chers que ceux des grandes surfaces, mais notre but n'est pas de proposer aux clients des produits au rabais. Au contraire, nous garantissons la qualité, avec des produits frais et locaux, près de 90 % des fruits et légumes parcourent moins de 50 km, et surtout l'assurance d'un prix plus juste pour le producteur, souligne Gérard Roche, agriculteur à Loriol (Drôme) et membre du conseil d'administration de la société. Les marges que nous appliquons nous permettent uniquement de rentrer dans nos frais de structure. » Les premiers mois d'activité sont positifs et la société pourrait envisager de dupliquer le concept dans d'autres villes du Vaucluse grâce à un système de franchise. « Nos magasins seront toujours situés en proximité des villes pour faciliter l'achat des citadins. Ensuite, il faut trouver l'emplacement idéal et un noyau dur de producteurs qui aient envie de s'investir dans le projet. »