Sortie de niche en vue pour le marché, encore restreint, des capsules de café biodégradables. Le géant Lavazza remplacera dès 2016 le plastique de certaines de ses capsules par du plastique d'origine renouvelable. On devrait pouvoir se les procurer en début d'année en Italie, un peu plus tard en France, à un tarif encore inconnu mais a priori à peine plus cher qu'une dosette classique. Pour y parvenir, Lavazza a planché cinq ans avec Novamont, entreprise italienne positionnée sur les bioplastiques d'origine agricole, qui a bénéficié dans son pays d'une législation avancée dans le domaine et use autant de l'huile de tournesol que celle de chardon. Ces capsules en Mater-Bi compatible 3G seront donc compatibles avec sa dernière machine à expresso, la Lavazza Minù. Et compostables avec le marc, dans des conditions domestiques.