Après avoir valorisé les rejets graisseux de l'industrie agroalimentaire en engrais agricole, Labat Assainissement Vidange les transforme maintenant en granulés énergétiques. Solidifiées par un traitement physico-chimique, les graisses sont ensuite broyées et mélangées avec 80 % de déchets verts et un liant. « Le produit est un granulé de chauffage doté d'un PCI 30 % supérieur à celui du bois en plaquettes, permettant de produire 5 000 kilowattheures par tonne de matière », assure Xavier Labat, inventeur du procédé. L'entrepreneur dispose déjà d'un pilote de 300 kg/heure, et prévoit de construire une ligne d'une capacité de 10 000 tonnes par an, qui serait opérationnelle au deuxième semestre 2012. Les granulés alimenteront une chaudière, qui sera installée sur le site. « Les granulés, composés à 90 % de matière sèche se conservent dans les mêmes conditions que les autres granulés », assure Xavier Labat. Pour ce procédé, Labat Assainissement Vidange est lauréat du prix Star et Métiers, organisé par les Chambres des métiers et de l'artisanat, qui sera remis le 13 décembre à Paris.