Joseph Pronost est nommé directeur du Centre national de formation aux métiers de l'eau (CNFME). Il a débuté au centre de recherche du groupe papetier Kaysersberg, en tant qu'ingénieur recherche et développement, en charge de l'appui technique aux procédés de traitement des eaux des usines du groupe. Il a exercé ensuite des fonctions d'ingénieur au sein du bureau d'études Safege pour la maîtrise d'œuvre d'unités de production d'eau potable, de réseaux d'assainissement et de traitement d'eaux résiduaires urbaines et industrielles.