Des scientifiques de l'université slovaque d'agriculture de Nitra étudient des procédés techniques de production, de transformation et d'utilisation de produits biologiques issus de cultures peu connues, comme le néflier, l'épeautre ou certaines espèces de citrouilles. Au-delà de leurs aspects nutritionnels, le projet considère ces cultures comme des sources de produits biologiquement actifs pour les industries agroalimentaires ou pharmaceutiques. Dans ce cadre, l'université a reçu 841 000 euros des fonds structurels européens. > bulletins-electroniques.com