Ynsect voulait « réinventer la chaîne alimentaire », à partir d’aliments fabriqués à base d’insectes. La start-up va devoir revoir ses ambitions à la baisse.
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A l’issue de cette période, deux issues pour la start-up : soit elle peut être sauvée grâce à un plan de restructuration, soit elle est en trop grande difficulté, et elle sera déclarée en cessation de paiement. Dans ce cas, la société sera placée en redressement ou en liquidation judiciaire.
Symbole d’un renouveau industriel français compatible avec la transition écologique, Ynsect a levé plus de 550 millions d’euros depuis sa création en 2011.
