Accor va former tous ses collaborateurs au développement durable. Le groupe hôtelier a construit un module de formation spécifique aux métiers de l'hôtellerie, qui existe aujourd'hui en huit langues. Les bonnes pratiques prévoient notamment le dosage des produits d'entretien pour les femmes de chambre, la gestion des espaces verts pour les équipes des services généraux, le réglage des températures pour les équipes techniques.