L'hébergement touristique n'échappe pas aux demandes de la société en matière de développement durable. Gîte Panda, Ethic étapes, Tourisme & handicap… Quel label choisir ? Pour les professionnels qui peinent à s'y retrouver dans la profusion de démarches, ce livre est là pour les aider. Il leur permet non seulement de mieux comprendre les attentes des clients, mais aussi de disposer d'éléments objectifs sur chacun des labels pour choisir celui qui leur correspond le mieux. Un guide pratique et très clair grâce à ses fiches sur chaque label classées par types d'hébergement.