Aux États-Unis, il était directeur commercial d'une entreprise de 6 000 salariés (Novozymes). Fin 2012, sur le point d'être promu, Emmanuel Petiot préfère un retour au pays et prend la tête d'une plate forme de recherche de vingt-cinq personnes, Deinove. Après vingt ans de voyages, il a envie de poser ses valises, de ne pas recommencer sans cesse la même chose dans de grands groupes industriels et de faire découvrir à ses enfants l'Hexagone. Emmanuel Petiot reste fidèle aux biotechnologies, « parce qu'il faut trouver des techniques alternatives aux solutions pétrolières ». En 2015, Deinove développera des bactéries pour Abengoa, Suez Environnement et autre Sofiprotéol, des entreprises qui souhaitent produire de l'éthanol de deuxième génération et des additifs naturels pour l'alimentation animale. l